Insalata gustosa con tempeh
Nonostante siamo entrati ormai a pieno titolo nell’autunno, questi mezzogiorno soleggiati e ancora tiepidi lasciano spazio per un piatto freddo, con un vago sentore d’estate. Ancora una volta […]
Categoria: Ricette
Mousse vegan alla frutta
Una delle cose che odio di più è la monotonia: sia nella mia vita che in quella dei bambini e i pasti, inevitabilmente, sono ad alto rischio di […]
Bruschette vegane fresche e gustose
In questo periodo sto lavorando e quindi ho meno tempo da dedicare alla cucina (ma anche meno voglia di fare ricette lunghe ed elaborate, visto il caldo!) Questo […]
Crema di tofu e olive
Fino a qualche anno fa non sapevo minimamente come si usasse il tofu poi, nel tempo, ho imparato a renderlo gustoso sia attraverso diversi tipi di marinature che […]
Gazpacho estivo di melone e prosciutto San Daniele croccante
Come creare un piatto diverso e gustoso, perfetto per rinfrescarci almeno a tavola, avendo a disposizione del prosciutto San Daniele e del melone fresco? E’ innegabile: con l’arrivo […]
Melanzane al forno gustose e leggere
Adoro le verdure, come si fa a non amarle? Se già non amo mangiare le proteine di origine animale, ancora di più, quando le ho nel piatto insieme […]
Plumcake al limone soffice e profumatissimo
Non so voi, ma io adoro le torte al limone: in particolare i plumecake. La ricetta che vi propongo oggi è facile da realizzare perché è tutto dosato […]
Hamburger di fagioli borlotti e feta
Come le polpette, anche gli hamburger sono una pietanza salvacena (specialmente se i fagioli in scatola li avete in dispensa) e velocissime da preparare se avete un buon […]
Polpette di lenticchie e ceci al curry con salsa di cocco
Questa volta vi propongo una ricetta diversa dal solito, dai sapori un po’ orientali, sono polpette di legumi nate dall’idea di un’amica che un giorno mi dice: “Ali, […]
Soda bread: il pane veloce senza lievito
Ho scoperto il soda bread quando abitavo a Londra. Non ho mai avuto l’abitudine di comprare pane quotidianamente ma, si sa, il fascino delle panetterie è seducente in […]